ヤリイカが旬だ

するめいかが不漁だという話はずいぶん前から聞いたような気がする。

近年では、サンマは獲れず、サバも激減で、いかもそうだ。

ハタハタは30年ぐらい前から不漁で、ずっと漁獲制限をしてきた。

中国や北朝鮮がやってきてとってしまうからだという話もあるが、一方では黒潮の大蛇行が原因だともいう。

最近になって、漁獲制限をしていたクロマグロの方は資源が回復してきて、制限をもう少し緩めてほしいという声も聞く。

というわけで、するめいかがあまり店頭に出なくなり、代わりにヤリイカをよく見るような気がする。

今日も、旬のヤリイカというものをつい買ってしまった。

ほぼ刺身一択なのだが、げそなどは焼く。

するめは皮があまりキレイにむけないので、作るのは好きではないのだが、ヤリイカの方はするっとむける。

皮が固いのかもしれない。

まあ、そういうわけで、早く帰って作りたいなあ。