初鰹醤に脂走りけり

そんな句が載っていた。

この時期ならではである。

昨晩、わざわざ買ってきて食べたばかりだったおかげで、つい思い出してしまった。

カツオにはショウガがついているが、やはりニンニクが一番である。

ニンニクを乗せて、チョンとしょうゆをつけていただくと、ふわっとした甘みが口中に広がる。

そこにニンニクの辛味を含んだ味が加わるとまさに至福である。

きょうみえたOOさんごめんなさい。